Nuestra filosofía culinaria es muy sencilla: elaboramos recetas marineras en el Puerto de Barcelona. Compramos nuestros ingredientes principales diariamente, en la lonja de Barcelona, a 100 metros del restaurante. Procuramos que las verduras y hortalizas, los lácteos, los huevos y otros productos sean de producción ecológica.
Además de la carta, que cambiamos dos veces al año, recomendamos propuestas frescas y de temporada en la pizarra. Los buñuelos de bacalao, los macarrones del pescador, la Paella DO Barceloneta y la Paella Catalana son algunos de nuestros platos más emblemáticos.
Tras 25 años de historia el Suquet de l’Almirall ha decidido dar un golpe de timón y renovar el barco. La tripulación, los ingredientes de la despensa y el tipo de cocina que sirven a bordo no han cambiado, pero ha tirado lastre para navegar con más comodidad. El nuevo Suquet de l’Almirall presenta una carta más informal, más corta y con precios más actuales en la que no faltan los entrantes marineros, los buenos arroces, los pescados de lonja y nuestra última creación: la Paella Catalana.
Leer másPasseig de Joan de Borbó, 65. 08003 Barcelona
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